ירושלים - כטוב ליבו ביין

סדרת סיורים בהם נברר את סוד קסמו של היין, תולדות ייצור היין , מקומו בטקסים דתיים ובתרבות היהודית והנוצרית, וכיצד הופץ והפך ה'יין' ל'עולם היין'בעשורים האחר. 5 סיורים בימי חמישי בבוקר מדי שבועיים , משעה 09:00 עד 13:00
*
₪ 590.00
₪ 580.00

כטוב ליבו ביין
סדרת סיורים בהם נברר את סוד קסמו של היין, אחד המשקאות הקדומים שידעה האנושות, ואשר משחר התרבות היו ידועות סגולותיו כמשקה המעורר אהבה ושמחה, מסיר דאגה, נוסך השראה, ומערבב מציאות והזיה.
נעסוק בתולדות ייצור היין ממקום גידול הגפן בכרמים ודריכת התירוש ועד לאחסון המשקה, במקומו בפולחן, בטקסים דתיים ובתרבות היהודית והנוצרית, וכיצד הופץ והפך ה'יין' ל'עולם היין'  בעשורים האחרונים.
 
 
חמישה סיורים, בימי חמישי בוקר, מדי שבועיים, משעה 09:00 עד 13:00
 
מסלולים:

  1. יין ויקבים בירושלים העתיקה-

אל יצרני יין בעיר העתיקה , אז והיום: יין בעבודת המקדש ובמסורת הנוצרית, בתי היין של משפחת ג'ינאו , מנהגי ומסורות שתיית יין .
מסלול: חדר הסעודה האחרונה בהר ציון, הרובע היהודי, שער יפו
מדריכה: עדנה עסיס

  1. "כרם היה לידידי" בקרן בן שמן-  הגפן היא אחת משבעת המינים בהם נתברכה ארצנו . שביל הבעל בסטף מזמן לנו מפגש עם עולם החקלאות וגידולי הגפן בהר ועם נופי האזור  המהווים רקע לדימויים רבים בספר ישעיהו, דרכם נכיר  את האתגר שבחיים בהר.

נבחן את מקומם של הגפן והיין בפולחן היהודי והנוצרי בעין כרם
מסלול: סטף- שביל הבעל, עין כרם- כנסיית יוחנן בהרים
מדריכה: שרית פרי
 
גת וגפן – בין כורמים ליוגבים- תהליכי גידול הגפן וייצור היין לא השתנו במהותם במרוצת הדורות . נבקר בגת ביזנטית , נמשיך אל הכרם להסבר על גידול הגפן בימינו ונסיים בסיור וטעימת יין ביקב צובה שם נפגוש את היינן  פול דאב, בן למשפחת ייננים. נסיים בקרית יערים- ביקב בוטיק מצודה.
מסלול: מטעי קיבוץ צובה  וביקור ביקב צובה,  יקב בוטיק מצודה
מדריכה: שרית פרי

  1. מה בין הגפן והציונות?-   יקבי כרמל שהפכו לאחד מסמלי הציונות הם ראשית התפתחות ושגשוג תעשיית היין  בעידן המודרני בישראל . בראשון לציון כמו גם בזיכרון יעקב  נטעו הכרמים הראשונים, בהם נבט והעמיק הידע הראשוני והמקצועי בצפונות היין  הברון רוטשילד איש החזון  והמייסד הפך חלום למציאות ישראלית ציונית, תוך היאחזות עיקשת ואמונה בכוחם של איכרי המושבות להיות הכורמים הראשונים.  .סיור על תעשיית היין והכרמים שהיו לסמלי הציונות בראשיתה

מסלול: מקווה ישראל, ראשון לציון, חולדה .
מדריכה: עדנה עסיס

  1. "שובו של המלך"- נבקר בארץ היין, בשפלת יהודה,המזוהה לאורך כל שנות ההיסטוריה כאזור של גידול כרמים וייצור יין  וכחבל ארץ המוביל בתעשיית היין בתקופות רחוקות כמו גם בימינו.  נבדוק כיצד הפך "היין " "לעולם היין "  - אובייקט תרבותי וטרנד נחשק בעשורים האחרונים. נבקר ביקבי בוטיק  ונראה את הקשר התנכ"י למקום .

מדריך: יואב רותם
 
 
 
 

כטוב ליבו ביין
סדרת סיורים בהם נברר את סוד קסמו של היין, אחד המשקאות הקדומים שידעה האנושות, ואשר משחר התרבות היו ידועות סגולותיו כמשקה המעורר אהבה ושמחה, מסיר דאגה, נוסך השראה, ומערבב מציאות והזיה.
נעסוק בתולדות ייצור היין ממקום גידול הגפן בכרמים ודריכת התירוש ועד לאחסון המשקה, במקומו בפולחן, בטקסים דתיים ובתרבות היהודית והנוצרית, וכיצד הופץ והפך ה'יין' ל'עולם היין'  בעשורים האחרונים.
 
 
חמישה סיורים, בימי חמישי בוקר, מדי שבועיים, משעה 09:00 עד 13:00
 
מסלולים:

  1. יין ויקבים בירושלים העתיקה-

אל יצרני יין בעיר העתיקה , אז והיום: יין בעבודת המקדש ובמסורת הנוצרית, בתי היין של משפחת ג'ינאו , מנהגי ומסורות שתיית יין .
מסלול: חדר הסעודה האחרונה בהר ציון, הרובע היהודי, שער יפו
מדריכה: עדנה עסיס

  1. "כרם היה לידידי" בקרן בן שמן-  הגפן היא אחת משבעת המינים בהם נתברכה ארצנו . שביל הבעל בסטף מזמן לנו מפגש עם עולם החקלאות וגידולי הגפן בהר ועם נופי האזור  המהווים רקע לדימויים רבים בספר ישעיהו, דרכם נכיר  את האתגר שבחיים בהר.

נבחן את מקומם של הגפן והיין בפולחן היהודי והנוצרי בעין כרם
מסלול: סטף- שביל הבעל, עין כרם- כנסיית יוחנן בהרים
מדריכה: שרית פרי
 
גת וגפן – בין כורמים ליוגבים- תהליכי גידול הגפן וייצור היין לא השתנו במהותם במרוצת הדורות . נבקר בגת ביזנטית , נמשיך אל הכרם להסבר על גידול הגפן בימינו ונסיים בסיור וטעימת יין ביקב צובה שם נפגוש את היינן  פול דאב, בן למשפחת ייננים. נסיים בקרית יערים- ביקב בוטיק מצודה.
מסלול: מטעי קיבוץ צובה  וביקור ביקב צובה,  יקב בוטיק מצודה
מדריכה: שרית פרי

  1. מה בין הגפן והציונות?-   יקבי כרמל שהפכו לאחד מסמלי הציונות הם ראשית התפתחות ושגשוג תעשיית היין  בעידן המודרני בישראל . בראשון לציון כמו גם בזיכרון יעקב  נטעו הכרמים הראשונים, בהם נבט והעמיק הידע הראשוני והמקצועי בצפונות היין  הברון רוטשילד איש החזון  והמייסד הפך חלום למציאות ישראלית ציונית, תוך היאחזות עיקשת ואמונה בכוחם של איכרי המושבות להיות הכורמים הראשונים.  .סיור על תעשיית היין והכרמים שהיו לסמלי הציונות בראשיתה

מסלול: מקווה ישראל, ראשון לציון, חולדה .
מדריכה: עדנה עסיס

  1. "שובו של המלך"- נבקר בארץ היין, בשפלת יהודה,המזוהה לאורך כל שנות ההיסטוריה כאזור של גידול כרמים וייצור יין  וכחבל ארץ המוביל בתעשיית היין בתקופות רחוקות כמו גם בימינו.  נבדוק כיצד הפך "היין " "לעולם היין "  - אובייקט תרבותי וטרנד נחשק בעשורים האחרונים. נבקר ביקבי בוטיק  ונראה את הקשר התנכ"י למקום .

מדריך: יואב רותם